سؤال محير.. الأطعمة الحارة صديقة أم عدوة للأمعاء؟

يعشق كثيرون المذاق الحار، لكن السؤال الذي يتكرر: ماذا يفعل الطعام الحار بأمعائك إذا تناولته بانتظام؟

والإجابة ليست بسيطة، فالتأثير قد يكون إيجابياً لدى البعض، ومزعجاً أو حتى ضاراً لدى آخرين، ويعتمد ذلك على الكمية المتناولة، وتحمل الجسم، وحالة الجهاز الهضمي، بحسب تقرير في موقع “VeryWellHealth” الصحي.

والحرارة في الفلفل الحار تعود إلى مركّب يُسمى “الكابسيسين”. وهذا المركّب لا يمنح الإحساس باللسعة فقط، بل يتفاعل مع مستقبلات عصبية مسؤولة عن الإحساس بالحرارة والألم، موجودة في الفم وعلى امتداد الجهاز الهضمي.

وعند تناوله بانتظام وبكميات معتدلة، تشير دراسات إلى أن الكابسيسين قد يرتبط بفوائد صحية، من بينها تحسين تنظيم التمثيل الغذائي، وانخفاض معدلات السمنة والسكري من النوع الثاني على مستوى السكان.

كما توضح أبحاث مخبرية أن الجهاز الهضمي يمكن أن يتكيّف مع التعرض المتكرر للكابسيسين، عبر تغييرات في تركيبة البكتيريا النافعة في الأمعاء. وهذه التعديلات قد تفسر بعض الفوائد المرتبطة به، مثل استقرار مستويات السكر في الدم، وتحسين الدهون في الجسم، إلى جانب خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.لكن رغم هذه الفوائد المحتملة، ينصح بالحذر لدى الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي أو أمراض الأمعاء الالتهابية.

فالدراسات تشير إلى أن مستقبلات الحرارة تكون أكثر نشاطاً لدى بعض مرضى القولون العصبي، ما يجعلهم أكثر حساسية للحرارة والألم. وفي إحدى الدراسات، عانى مرضى القولون العصبي المصحوب بالإسهال من زيادة واضحة في الغثيان وألم البطن والإحساس بالحرقان بعد تناول الفلفل الحار، مقارنة بالأشخاص الأصحاء.

وفي النهاية، فأمعاؤك هي الحكم والدليل الأفضل. وإذا كان الطعام الحار يمنحك المتعة دون أعراض مزعجة، فغالباً لا مشكلة. أما إذا تكرر الألم أو الانزعاج، فقد يكون الوقت قد حان للتخفيف، منه